喝水鳥的身體內盛乙醚液體。乙醚在室溫即可揮發成乙醚蒸氣。鳥嘴浸濕後頭部會散熱，因此頭部溫度降低。依據氣體動力論，氣體溫度愈低壓力愈小。乙醚氣體對溫度極為敏感，溫度略降，壓力即大幅降低。因此喝水鳥頭部的氣壓小於底部的氣壓。頭部與底部的氣壓差使乙醚液體沿著喝水鳥的身體向上爬。當鳥的重心移至頭部，鳥便會低下頭喝水，此時乙醚液體沿著鳥的身體流回底部，重心再回到底部，鳥便抬起頭。如此喝水鳥便可重複做喝水動作。

　　另外一個有趣的玩具是愛情溫度計。愛情溫度計是一個內盛乙醚液體的玻璃瓶。將愛情溫度計放在手掌心，乙醚液體便會沿著玻璃管向上爬。愛情溫度計的原理與喝水鳥相同。如前文所述，乙醚在室溫即可揮發成乙醚蒸氣。乙醚蒸氣對溫度極為敏感，溫度略升，壓力即大幅增加。手掌心的溫度使玻璃瓶底部的乙醚蒸氣溫度上升壓力增加，因此玻璃瓶下端的氣壓比上端的氣壓高。上下兩端的壓力差使乙醚液體沿著玻璃管向上爬。手掌溫度越高，乙醚爬升速度越快。試試看你的愛情溫度吧。

註：細說「喝水鳥及愛情溫度計」

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海洋大學光電學研究所 周祥順 教授
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